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recette-ail-miel [2025/10/07 08:53] – créée adminrecette-ail-miel [2025/10/07 09:03] (Version actuelle) – admin
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 =====🌿 Ingrédients (pour un pot de 300 à 400 ml)===== =====🌿 Ingrédients (pour un pot de 300 à 400 ml)=====
-1 tête d’ail bio (8 à 10 gousses) +  - 1 tête d’ail bio (8 à 10 gousses) 
-250 g de miel cru (non pasteurisé — idéalement de thym, lavande ou acacia) +  - 250 g de miel cru (non pasteurisé — idéalement de thym, lavande ou acacia) 
-1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre +  - 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre 
-1 cuillère à café rase de curcuma en poudre +  - 1 cuillère à café rase de curcuma en poudre 
-1 pincée (1/8 c. à café) de poivre noir moulu finement +  - 1 pincée (1/8 c. à café) de poivre noir moulu finement 
-🔪 Préparation pas à pas + 
-Épluche les gousses d’ail. +🔪 Préparation pas à pas : 
-Écrase-les légèrement (avec le plat du couteau) pour activer la libération de l’allicine, le principe actif de l’ail. + 
-Mets l’ail dans un bocal en verre propre et sec. +  - Épluche les gousses d’ail. 
-Ajoute les poudres (curcuma, gingembre, poivre).+  - Écrase-les légèrement (avec le plat du couteau) pour activer la libération de l’allicine, le principe actif de l’ail. 
 +  - Mets l’ail dans un bocal en verre propre et sec. 
 +  - Ajoute les poudres (curcuma, gingembre, poivre).
 Verse le miel cru par-dessus, jusqu’à bien recouvrir. Verse le miel cru par-dessus, jusqu’à bien recouvrir.
-Mélange doucement avec une cuillère en bois (jamais en métal). +  - Mélange doucement avec une cuillère en bois (jamais en métal). 
-Ferme le pot sans serrer trop fort (laisser un peu d’air au début).+  - Ferme le pot sans serrer trop fort (laisser un peu d’air au début). 
 +  
 🕐 Fermentation douce : 🕐 Fermentation douce :
-Laisse le pot à température ambiante (18–25°C) pendant 10 à 15 jours. + 
-Ouvre-le tous les 2–3 jours pour libérer les gaz, puis referme. +  - Laisse le pot à température ambiante (18–25°C) pendant 10 à 15 jours. 
-Quand l’ail devient un peu transparent et que le miel s’est liquéfié : c’est prêt.+  - Ouvre-le tous les 2–3 jours pour libérer les gaz, puis referme. 
 +  - Quand l’ail devient un peu transparent et que le miel s’est liquéfié : c’est prêt.
  
 ===== 📦 Conservation :===== ===== 📦 Conservation :=====
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 =====⚗️ Les bienfaits détaillés (effet synergie)===== =====⚗️ Les bienfaits détaillés (effet synergie)=====
  
-🧄 AIL – Le bouclier naturel+==== 🧄 AIL ==== 
 + 
 +Le bouclier naturel
 Antibiotique et antiviral reconnu : tue ou bloque la croissance des bactéries et virus. Antibiotique et antiviral reconnu : tue ou bloque la croissance des bactéries et virus.
 Protège le cœur et fluidifie le sang. Protège le cœur et fluidifie le sang.
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 Renforce le système immunitaire et nettoie les intestins. Renforce le système immunitaire et nettoie les intestins.
 💡 Son composé actif, l’allicine, agit comme un désinfectant biologique sans effet secondaire. 💡 Son composé actif, l’allicine, agit comme un désinfectant biologique sans effet secondaire.
-🍯 MIEL CRU – L’amplificateur+ 
 +====🍯 MIEL CRU==== 
 +L’amplificateur
 Antiseptique naturel, riche en enzymes et antioxydants. Antiseptique naturel, riche en enzymes et antioxydants.
 Apaise la gorge, cicatrise les muqueuses et nourrit la flore intestinale. Apaise la gorge, cicatrise les muqueuses et nourrit la flore intestinale.
 Stabilise la fermentation de l’ail et permet la longue conservation. Stabilise la fermentation de l’ail et permet la longue conservation.
 💡 Le miel joue le rôle de “vecteur” : il transporte les principes actifs dans le sang et les cellules. 💡 Le miel joue le rôle de “vecteur” : il transporte les principes actifs dans le sang et les cellules.
-🌶️ GINGEMBRE – L’énergie et la chaleur+ 
 + 
 +====🌶️ GINGEMBRE==== 
 + 
 + L’énergie et la chaleur
 Stimule la circulation, réchauffe le corps et combat la fatigue. Stimule la circulation, réchauffe le corps et combat la fatigue.
 Antiviral, antinauséeux, anti-inflammatoire. Antiviral, antinauséeux, anti-inflammatoire.
 Favorise la digestion et élimine les toxines. Favorise la digestion et élimine les toxines.
 💡 Excellent tonique général, surtout en hiver ou en période de convalescence. 💡 Excellent tonique général, surtout en hiver ou en période de convalescence.
-🧡 CURCUMA – L’anti-inflammatoire majeur+ 
 +====🧡 CURCUMA==== 
 + 
 +L’anti-inflammatoire majeur
 Soulage les douleurs articulaires et musculaires. Soulage les douleurs articulaires et musculaires.
 Nettoie le foie et protège le système digestif. Nettoie le foie et protège le système digestif.
 Effet antioxydant puissant (combat le vieillissement cellulaire). Effet antioxydant puissant (combat le vieillissement cellulaire).
 💡 La curcumine, son principe actif, devient 20 fois mieux absorbée grâce au poivre noir. 💡 La curcumine, son principe actif, devient 20 fois mieux absorbée grâce au poivre noir.
-⚫ POIVRE NOIR – L’activateur+ 
 +==== ⚫ POIVRE NOIR ==== 
 + 
 +L’activateur
 Contient de la pipérine, qui multiplie l’absorption du curcuma. Contient de la pipérine, qui multiplie l’absorption du curcuma.
 Aide à la digestion et à la circulation sanguine. Aide à la digestion et à la circulation sanguine.
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 Si tu prends des anticoagulants ou des médicaments hypotenseurs, évite les excès. Si tu prends des anticoagulants ou des médicaments hypotenseurs, évite les excès.
 Toujours utiliser du miel cru (non chauffé, non pasteurisé). Toujours utiliser du miel cru (non chauffé, non pasteurisé).
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 +===== 🍯💪 COMMENT CONSOMMER LE MIEL D’AIL-GINGEMBRE-CURCUMA =====
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 +==== 🕖 1. Le matin à jeun (moment clé) ====
 +
 +➡️ 1 cuillère à café de ton mélange, directement à la cuillère,
 +ou bien diluée dans un petit verre d’eau tiède (pas chaude).
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 +Effets :
 +
 +Active la digestion, le foie et le métabolisme.
 +
 +Relance les défenses immunitaires pour la journée.
 +
 +Stimule la circulation et réveille le corps naturellement.
 +
 +Équilibre la flore intestinale.
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 +💡 Astuce : si tu veux un effet “détox”, ajoute quelques gouttes de jus de citron au moment de la prise (pas dans le pot).
 +
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 +==== 🌅 2. Avant le repas de midi (optionnel, selon ton état) ====
 +
 +➡️ ½ cuillère à café 15 à 30 min avant de manger.
 +
 +Effets :
 +
 +Aide la digestion et l’assimilation des nutriments.
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 +Réduit les ballonnements et les lourdeurs d’estomac.
 +
 +Stimule l’énergie physique et mentale.
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 +====🌙 3. Le soir avant de dormir (en cas de fatigue, rhume ou toux)====
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 +➡️ 1 cuillère à café pure ou dans une tisane tiède (thym, camomille, menthe).
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 +Effets :
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 +Apaise la gorge et les voies respiratoires.
 +
 +Facilite le sommeil en calmant les inflammations internes.
 +
 +Soutient la régénération du foie pendant la nuit.
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 +💤 Petit bonus : une gousse d’ail confite avant de dormir = antibiotique naturel et détox douce du foie.
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 +⚖️ DOSES RECOMMANDÉES SELON TON OBJECTIF
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 +Objectif Dose / fréquence Durée conseillée
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 +Prévention immunité / tonus 1 c. à café chaque matin à jeun En continu 3 à 4 semaines, puis pause 1 semaine
 +Rhume / grippe / infection ORL 1 c. à café toutes les 3–4 h pendant 2–3 jours Jusqu’à amélioration des symptômes
 +Cure détox foie / anti-fatigue 1 c. à café matin + soir 10 jours consécutifs
 +Douleurs articulaires / inflammation chronique 1 c. à café matin et soir, long terme 3 à 6 semaines avec pauses régulières
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 +==== ⚡ MANIÈRES DE CONSOMMER====
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 +Tu peux :
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 +Le prendre pur à la cuillère (plus concentré).
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 +Le diluer dans un peu d’eau tiède ou dans une tisane (plus doux).
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 +L’incorporer à un jus de citron tiède pour effet détox.
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 +Étaler une petite dose sur du pain complet le matin (effet tonus + digestion).
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 +⚠️ Ne pas mélanger à un liquide chaud (au-dessus de 40°C) → tu détruirais les enzymes, l’allicine et la curcumine.
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 +====💡 CONSEIL DE PRO :====
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 +👉 Quand tu sens un début de coup de froid, fatigue ou gorge irritée, prends 1 c. à café toutes les 2 à 3 h la première journée.
 +Ça stoppe souvent le virus net avant qu’il ne s’installe.
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