Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- calcium [2024/10/30 23:41] – [Comment consommer les coquilles d'oeufs :] david
+++ calcium [2025/07/04 01:32] (Version actuelle) – [Comment trouver 100% de la quantité recommande de calcium par jour] admin
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 ====== Calcium ======
+On peut aussi broyer des coquilles d'huitres en gros morceaux comme des morceaux de sucre et les mettre dans la fontaine berkey a côté des filtres a charbon
 ===== Des problemes de santé lies au manque de calcium =====
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 . Produits laitiers :
-- Yaourt, fromage, lait
+- Yaourt, [[fromage]], lait
 - Fromages riches en calcium : emmental, parmesan, comté
 - Fromages blanc, petit-suisse
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 - Épinards
 - Brocoli
-- Chou vert/kale
+- Chou vert/kale !
 - Cresson
 - Blettes
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 . Fruits secs et oléagineux :
-- Amandes
+- Amandes !
 - Figues sèches
 - Noix
-- Graines de sésame
+- Graines de sésame ! Ou en pâte tahini ( calcium, magnésium et zinc)
 - Graines de chia
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 - 4-5 verres de lait (1L) = 1200mg
 - 4-5 yaourts (500g) = 600-1000mg
-- 120g de fromage dur = 1200mg
+- 120g de [[fromage]] dur = 1200mg
-- 1kg de fromage blanc = 1200mg
+- 1kg de [[fromage]] blanc = 1200mg
 . Amandes :
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 La poudre de coquille d'œuf peut être une source naturelle et économique de calcium, mais doit être consommée de manière appropriée et modérée.
+Voir aussi [[recettes aux oeufs]]
+===== absorption du calcium =====
+Le calcium provenant des produits laitiers et des coquilles d'œufs n'est pas absorbé de la même manière par l'organisme. Voici quelques points importants :
+Produits laitiers (lait, fromage, yaourt) :
+- Le calcium est généralement bien assimilé, avec un taux d'absorption d'environ 30%
+- La présence de vitamine D dans ces produits aide à l'absorption
+- Les yaourts fermentés sont particulièrement intéressants car les probiotiques favorisent l'absorption
+Coquilles d'œufs :
+- Le calcium est moins bien assimilé car il est sous forme de carbonate de calcium
+- Il est préférable de les consommer broyées très finement
+- L'ajout de vitamine D et de citron (acide) peut améliorer l'absorption
+Conseils pour optimiser l'absorption du calcium :
+. Associer avec de la vitamine D (soleil, poisson gras)
+. Éviter de consommer avec des aliments riches en oxalates (épinards, oseille)
+. Privilégier une consommation répartie sur la journée plutôt qu'en une seule fois
+. Faire de l'exercice physique régulier
+. Limiter le café et l'alcool qui diminuent l'absorption
+Voir aussi :
+Coquilles d'oeufs pour blanchir le linge ...
+[[Lessive]]