conservation_aliments
Différences
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| conservation_aliments [2025/04/21 07:00] – [Conservation dans l'huile] david | conservation_aliments [2025/12/29 03:07] (Version actuelle) – [Séchage/Déshydratation] admin | ||
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| ====== Conservation des aliments ====== | ====== Conservation des aliments ====== | ||
| - | Laver fruits ou légumes dans eau avec sel, bicarbonate de soude, | + | Laver fruits ou légumes dans eau avec sel, [[bicarbonate de soude]],amidon ou farine pour les tomates |
| Techniques de conservation des aliments | Techniques de conservation des aliments | ||
| Ligne 45: | Ligne 45: | ||
| Élimine l'eau nécessaire au développement microbien ; assurez-vous d'un séchage complet et uniforme, puis stockez dans des contenants hermétiques à l'abri de l' | Élimine l'eau nécessaire au développement microbien ; assurez-vous d'un séchage complet et uniforme, puis stockez dans des contenants hermétiques à l'abri de l' | ||
| - | - Fruits : abricots, raisins, figues, dattes | + | - Fruits : abricots, raisins, figues, |
| - Viandes : bœuf séché, jambon, saucisson | - Viandes : bœuf séché, jambon, saucisson | ||
| - Poissons : morue, saumon | - Poissons : morue, saumon | ||
| Ligne 107: | Ligne 107: | ||
| - Condiments : moutarde, ketchup maison | - Condiments : moutarde, ketchup maison | ||
| - Boissons : kéfir de fruits | - Boissons : kéfir de fruits | ||
| + | |||
| + | Cf [[climatiseur]] | ||
conservation_aliments.1745211642.txt.gz · Dernière modification : de david