Différences

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--- cancer [2025/08/10 04:58] – [Instructions] admin
+++ cancer [2025/08/30 22:42] (Version actuelle) – [Les Bienfaits Insoupçonnés du Concentré de Tomates] admin
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 Huile d'olive, noix ou amandes , saumon, avocat, graines de chia
+===== Les Bienfaits Insoupçonnés du Concentré de Tomates =====
-===== yahourt au stevia  =====
+{{ ::concentre-de-tomates.jpg?nolink|}}
+Le concentré de tomates, souvent relégué au rang de simple condiment, mérite une place d'honneur dans nos cuisines et notre alimentation quotidienne. Bien plus qu'un exhausteur de goût, ce produit regorge de bienfaits nutritionnels exceptionnels qui en font un véritable allié santé.
-Etude publiée sur les effets anti cancer de la fermentation / probiotiques : stevia avec des feuilles de bananiers :
+==== Un Concentré de Lycopène Sans Égal ====
+Le concentré de tomates est la source alimentaire la plus riche en lycopène, un antioxydant puissant de la famille des caroténoïdes. Avec 75 à 100 mg de lycopène pour 100g, il surpasse largement les tomates fraîches (3-5 mg/100g). Cette concentration exceptionnelle s'explique par le processus de transformation : lors de la cuisson et de la concentration, les parois cellulaires se brisent, libérant le lycopène sous une forme plus biodisponible.
+==== Des Bienfaits Cardiovasculaires Prouvés ====
+Le lycopène présent dans le concentré de tomates contribue activement à la protection du système cardiovasculaire. Les études scientifiques démontrent qu'une consommation régulière peut :
+  - Réduire le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol)
+  - Diminuer la pression artérielle
+  - Protéger les artères contre l'oxydation
+  - Réduire les risques d'accidents cardiovasculaires
+==== Une Protection Anticancer Remarquable ====
+La recherche médicale révèle des propriétés anticancer prometteuses, particulièrement contre :
+=== Le cancer de la prostate ===
+Les hommes consommant régulièrement des produits à base de tomates concentrées présentent un risque réduit de 35% de développer cette pathologie.
+=== Autres cancers ===
+Des effets protecteurs sont également observés contre les cancers de l'estomac, du poumon et du côlon.
+==== Un Bouclier Anti-Âge Naturel ====
+Le concentré de tomates agit comme un véritable bouclier contre le vieillissement cellulaire :
+  - **Protection cutanée** : améliore la résistance aux UV et réduit les dommages causés par le soleil
+  - **Lutte contre les radicaux libres** : neutralise les molécules responsables du stress oxydatif
+  - **Préservation de la vision** : protège la rétine et peut ralentir la dégénérescence maculaire
+==== Richesse Nutritionnelle Complète ====
+Au-delà du lycopène, le concentré de tomates apporte :
+  - **Vitamine C** : renforce le système immunitaire
+  - **Vitamine K** : essentielle à la coagulation et à la santé osseuse
+  - **Folates** : importants pour la formation des globules rouges
+  - **Potassium** : régule la pression artérielle
+  - **Fer** : prévient l'anémie
+==== Conseils d'Utilisation Optimale ====
+=== Maximiser l'Absorption ===
+  - Consommez le concentré avec un peu de matière grasse (huile d'olive, avocat) pour optimiser l'absorption du lycopène
+  - La cuisson améliore encore la biodisponibilité des nutriments
+=== Intégration Culinaire ===
+  - **Sauces** : base idéale pour les sauces tomate maison
+  - **Soupes** : enrichit naturellement les potages
+  - **Marinades** : apporte saveur et bienfaits aux viandes et légumes
+  - **Pizza et pâtes** : alternative plus nutritive aux sauces industrielles
+=== Dosage Recommandé ===
+Une à deux cuillères à soupe par jour suffisent pour bénéficier des effets protecteurs, soit environ 15 à 30g de concentré.
+==== Choisir et Conserver ====
+=== Critères de sélection ===
+  - Privilégier les produits sans additifs artificiels
+  - Vérifier la concentration (minimum 28% d'extrait sec)
+  - Opter pour des conditionnements en tube ou bocal pour une meilleure conservation
+=== Conservation ===
+Une fois ouvert, se conserve 3 à 4 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
+==== Conclusion ====
+Le concentré de tomates transcende son rôle culinaire pour devenir un véritable complément alimentaire naturel. Accessible, économique et polyvalent, il mérite amplement sa place dans une alimentation saine et préventive. En l'intégrant régulièrement à nos repas, nous offrons à notre organisme une protection naturelle contre de nombreuses pathologies tout en sublimant nos plats d'une saveur authentique et concentrée.
+===== Yaourt probiotique super-antioxydant au stévia =====
+Étude publiée sur les effets anti cancer de la fermentation / probiotiques : stévia avec des feuilles de bananiers :
 https://scitechdaily.com/scientists-supercharge-sugar-substitute-and-it-starts-killing-cancer/
-Recette inspirée de cette etude :
+Recette inspirée et améliorée de cette étude pour maximiser les effets anti-inflammatoires et antioxydants :
+==== Ingrédients de base ====
+  - 1 litre de lait entier bio
+  - 3 cuillères à soupe de yaourt nature bio + 1 càs de kéfir (double probiotiques)
+  - 1/4 cuillère à café de stévia en poudre pure
+==== Boosters anti-inflammatoires (choisir 2-3) ====
+=== Pendant la fermentation (ajout au lait tiède) ===
+  - **1/2 cuillère à café de curcuma** + pincée de poivre noir
+  - **1 cuillère à café de miel de manuka** (en plus de la stévia)
+  - **1/2 cuillère à café de gingembre en poudre**
+=== Après fermentation (mélanger au yaourt fini) ===
+  - **1 cuillère à soupe de baies de goji** réhydratées
+  - **1 cuillère à café de spiruline ou chlorella**
+  - **1 cuillère à soupe de graines de chia** (trempées 10 min)
+  - **Myrtilles fraîches ou surgelées** (riches en anthocyanes)
+  - **1 cuillère à café de poudre de sureau maison** (voir recette séchage)
+==== Instructions améliorées ====
+. **Préparation enrichie** :
+   - Chauffez le lait à 85°C
+   - Ajoutez curcuma + gingembre pendant que c'est chaud
+   - Laissez refroidir à 43-45°C (tiède au toucher)
+. **Inoculer** :
+   - Dans un bol, mélangez yaourt + kéfir + stévia + miel jusqu'à dissolution complète
+   - Incorporez ce mélange au lait tiède épicé et remuez délicatement
+. **Fermentation longue** : Maintenez à 43°C à 45°C pendant 8-10h pour plus de probiotiques
+Yaourtière, ou four éteint avec lumière allumée, ou thermos, ou dans eau tiède à température constante
+. **Finition** : Une fois pris, ajoutez les superaliments choisis après fermentation
-Yaourt probiotique à la stévia
+. **Réfrigérer** : Placez au frigo minimum 4h avant dégustation
-*Inspiré des recherches de l'Université d'Hiroshima sur la fermentation de la stévia*
-==== Ingrédients ====
+==== Variantes saisonnières ====
-- 1 litre de lait entier
-- 3 cuillères à soupe de yaourt nature bio (riche en probiotiques)
-- 1/4 cuillère à café de stévia en poudre pure (ajustez selon votre goût)
-==== Instructions ====
+**Automne/Hiver :**
+- Curcuma + gingembre + cannelle
+- Baies de goji + graines de courge + poudre de sureau
-. **Chauffer le lait** : Portez le lait à 85°C, puis laissez refroidir jusqu'à 43-45°C (tiède au toucher)
+**Printemps/Été :**
+- Myrtilles + menthe fraîche
+- Graines de chia + spiruline
-. **Préparer le mélange** : Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la stévia jusqu'à dissolution complète
+==== Bénéfices scientifiques ====
-. **Inoculer** : Ajoutez ce mélange au lait tiède et remuez délicatement
+  - **Curcuma** : Curcumine anti-inflammatoire puissante (avec poivre noir = absorption x2000)
+  - **Gingembre** : Gingerol, anti-oxydant et anti-inflammatoire
+  - **Baies de sureau** : Anthocyanes protectrices + effet antiviral
+  - **Graines de chia** : Oméga-3 anti-inflammatoires
+  - **Probiotiques multiples** : Renforcement immunitaire et santé intestinale
+  - **Synergie** : Les graisses du lait aident l'absorption des antioxydants liposolubles
-. **Fermenter** : Maintenez à 43°C a 45  pendant 6-8 heures
+==== Pourquoi cette recette améliorée ? ====
-Avec une Yaourtière ou bien four éteint avec lumière allumée, ou thermos, ou dans eau tiede
+Les bactéries lactiques du yaourt (similaires à celles de l'étude) fermentent en présence de stévia et des épices anti-inflammatoires, créant un environnement probiotique enrichi. La fermentation prolongée et les superaliments ajoutés maximisent les composés bioactifs. Bien que différent de l'étude originale, ce yaourt combine les bénéfices des probiotiques avec de multiples antioxydants naturels.
-. **Réfrigérer** : Une fois pris, placez au frigo minimum 4h avant dégustation
+==== Conservation ====
-==== Pourquoi cette recette ? ====
+  - **5-7 jours au réfrigérateur** pour la version de base
-Les bactéries lactiques du yaourt (similaires à celles de l'étude) fermentent en présence de stévia, créant un environnement probiotique enrichi. Bien que différent de l'étude originale, ce yaourt combine les bénéfices des probiotiques avec la stévia naturelle.
+  - **3-5 jours** avec les ajouts de superaliments frais
+  - **Astuce :** Gardez 3 cuillères à soupe de votre yaourt pour faire le suivant !
-==== Conservation : ====
+==== Consommation recommandée ====
--7 jours au réfrigérateur
+- **150-200g par jour**, de préférence le matin à jeun
-**Astuce :** Gardez 3 cuillères à soupe de votre yaourt pour faire le suivant !
+- **Timing optimal :** Attendez 30 minutes avant de prendre d'autres aliments pour une meilleure absorption
+- **Rotation :** Alternez les superaliments pour maintenir la diversité nutritionnelle
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 ===== Embendazole ou Fenbendazole , menbendazole =====
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+{{ :cancer-fendenbazole.mp4 |}}
 Le fenbendazole est principalement utilisé en médecine vétérinaire, tandis que le mebendazole est approuvé pour l'usage humain. Le mebendazole est efficace contre divers parasites intestinaux, notamment les oxyures, les ankylostomes et les vers ronds. [Fenben](https://fenben.pro/fr/Comparaison-des-anthelminthiques-entre-le-fenbendazole-et-le-m%C3%A9bendazole/) [FirstMed Inc.](https://firstmedinc.com/the-ultimate-guide-what-is-the-difference-between-mebendazole-febendazole-and-albendazole/)
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+[[Nigelle]]